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鹌鹑蛋掉色惹造假疑云专家表示辨气味可分真假

作者:亚慱app下载 时间:2021-11-25 00:30
本文摘要:生产假鸡蛋的新闻层出不穷,掉色的鹌鹑蛋也引来假蛋疑云。前一阵,(沈阳)金州新区的王女士在开发区某大型商场买了1盒鹌鹑蛋,回家清除时竟找到蛋壳上的斑点可以盖住。我市多位专家回应,掉色的鹌鹑蛋不一定都是骗蛋。试验:鹌鹑蛋洗净后,指甲一风吹就掉色王女士前一阵在开发区某商场卖的鹌鹑蛋每斤9元钱,前几天整天,只是非常简单冲洗一下就蒸熟给子不吃了,当时也没有找到蛋掉色,可几天前,她浸蛋时找到蛋壳上面有鸟粪,就用水洗净了一下,没想到再行展开清除时竟找到斑点都丢弃了。

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生产假鸡蛋的新闻层出不穷,掉色的鹌鹑蛋也引来假蛋疑云。前一阵,(沈阳)金州新区的王女士在开发区某大型商场买了1盒鹌鹑蛋,回家清除时竟找到蛋壳上的斑点可以盖住。我市多位专家回应,掉色的鹌鹑蛋不一定都是骗蛋。试验:鹌鹑蛋洗净后,指甲一风吹就掉色王女士前一阵在开发区某商场卖的鹌鹑蛋每斤9元钱,前几天整天,只是非常简单冲洗一下就蒸熟给子不吃了,当时也没有找到蛋掉色,可几天前,她浸蛋时找到蛋壳上面有鸟粪,就用水洗净了一下,没想到再行展开清除时竟找到斑点都丢弃了。

记者在同一家商场买了王女士说道的鹌鹑蛋,回去后趁此机会用水洗净,蛋壳上的斑点显然需要被盖住。斑点丢弃了之后,这个鹌鹑蛋就变为米白色的了。

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记者关上鹌鹑蛋之后,里面的蛋黄和蛋清也没找到异状。记者在其他商场买了一些鹌鹑蛋,通过实验找到,蛋壳的斑点有能盖住的,也有洗不掉的。

专家疑义:掉色鹌鹑蛋不一定都是骗蛋那么,这掉色的鹌鹑蛋究竟是不是假蛋?我市经殖场的刘先生告诉他记者,鹌鹑蛋掉色是长时间的,如果只是用水洗,会几乎丢弃光,还不会在蛋壳上留给一些较深的印子,如果把鹌鹑蛋放到醋里,将近两分钟,上面的斑就不会全部丢弃光。辽宁师范大学生命学院教授姜长阳说道,鹌鹑蛋长时间情况不应当掉色,但他从蛋黄和蛋清上分析,也指出这不是假蛋。

至于为啥不会掉色,姜长阳分析,这有可能是一种白化鹌鹑下的蛋,这种白化鹌鹑的蛋本身就是白色的,有可能是销售者惧怕这种蛋大家不拒绝接受、很差买,才给上色。


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