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梅菜扣肉这样做才最好吃 做法正宗 简朴易学!

作者:亚慱app下载 时间:2021-10-27 00:30
本文摘要:好啦这期的美食教程【梅菜扣肉】就制作完成了!

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好啦这期的美食教程【梅菜扣肉】就制作完成了!

料酒X1汤匙

接下来我们处置惩罚梅菜梅菜浸泡好之后我们要换水尽可能的多清洗频频如果时间丰裕的朋侪还可以焯一下水然后把梅菜拧干拧干之后切成小块再剁成碎剁碎后起锅加1小勺油烧热然后把梅菜碎倒入锅中大火炒香炒香之后加入1碗刚刚煮肉时的肉汤加入1汤匙的生抽加入10g的冰糖然后翻炒匀称再盖上锅盖焖煮至汤汁基本收干等汤汁基本收干揭盖锅盖然后大火翻炒至汤汁收干即可!

冰糖 X 10g

梅菜炒好之后用锅铲铲到刚刚铺到盘子中的五花肉上面匀称的铺好然后用锅铲铺平适当的压紧!

蒸的时间差不多后我们的梅菜扣肉就基本完成啦蒸好之后出锅然后轻轻的倒出汤水再用一个较大的盘子倒扣在你蒸梅菜扣肉的盘子上面然后翻转过来再把蒸梅菜扣肉的盘子拿走最后撒上葱花这样一道鲜味下饭的梅菜扣肉就制作完成了悦目又好吃喜欢的朋侪就做来试试看吧!

梅干菜 X 600g

接下来我们煮五花肉起锅加入大量的清水五花肉冷水下锅再加入5颗八角3小块桂皮5片香叶加入2汤匙的料酒和一些生姜片料酒和生姜可以很好的去除五花肉的腥味!然后大火煮沸水煮沸后如果有浮沫用汤勺撇去浮沫然后再煮一会直至五花肉熟透如果你不确定五花肉熟了没可以用个筷子戳一下如果能够很轻易的揭穿五花肉就证明熟了这期就可以把五花肉捞起然后放凉至不烫手!煮肉的汤不要倒了等会还用的上!

如果你在阅读本文教程的历程中有看不明确的步骤请在本文下方给我留言我看到后会马上回复你的!

五花肉 X 500g(最好是宽一点的)

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接着我们进入蒸制阶段等蒸锅上汽之后把梅菜扣肉放到蒸锅中然后盖上锅盖大火蒸40分钟这个蒸的时间固然是越久越好小我私家认为蒸2-3个小时效果是最佳的也最好吃因为蒸得久的梅菜扣肉五花肉会很是的入味而且很是的软糯吃的时候入口即化!

谢谢你的阅读我们下期再见!

等涂上酱油的五花肉外貌风干后我们起锅加入较多的食油然后烧热油温烧至7成热时把五花肉放到锅里炸涂的酱油比力容易炸糊了所以建议中火炸至炸的时候要勤快的翻面把五花肉的6个面都炸至微微焦黄即可捞起!


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