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大虾这样吃更入味,厨师长分享油焖大虾的做法技巧,鲜嫩没腥味

作者:亚慱体育APP官方入口 时间:2021-11-26 00:30
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。虾是我们日常生活中的家常菜,许多人都市在平时做菜的时候买一些虾做着吃,大虾是一种营养极为富厚的普通化海鲜类食材,大虾中含有富厚的卵白质、氨基酸,其中卵白质的含量比牛奶、鸡蛋另有高,而且大虾还含有富厚的钙、锌、镁,等众多微量元素。大虾的服法也很是的多,好比较常见的水煮大虾或者爆炒都是很是不错的服法,下面就为大家分享一个油焖大虾的做法,喜欢的朋侪一起来学习一下吧。

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【油焖大虾】1.首先我们处置惩罚一下大虾,大对虾取十八个左右,冲洗洁净剪去虾须虾腿,用牙签在背部扎一个孔,挑去虾线,然后在背部划一刀,这样在制作历程中更入味一点。大葱斜切成片,生姜也切成片,再切成丝。我们再准备碗料,取一个小碗,倒入食盐,胡椒粉,料酒,生抽,用筷子搅拌匀称备用。

2.接着我们开始烹饪,锅里倒入植物油,烧热后倒入大虾,转动锅不要让大虾叠在一起,让虾平铺匀称的受热。3.大虾酿成金黄色以后,翻过来煎另外一面,在煎的历程中要有耐心,小火逐步煎,用勺子轻轻按压大虾煎出大虾的虾油。

4.当大虾虾油起泡时,倒入大葱和姜丝,再淋入料酒,料酒挥发带走一部门腥味,转动锅让虾匀称的受热,再倒入适才调好的料汁继续翻炒。5.这个历程还要连续两分钟,如果有辣椒红油可以淋入红油,淋入红油的大虾,色泽上会越发红亮,翻匀后即可出锅摆盘。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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