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想吃牛肉面在家做 一次卤一锅 劲道鲜味连吃三顿也不腻

作者:亚慱体育APP官方入口 时间:2021-11-17 00:30
本文摘要:牛肉一直是我家常备的食物,可以用来炖或者卤,切片或者做牛肉面都很鲜味,老公爱吃卤牛肉切片用来下酒,孩子们喜欢卤牛肉块制作牛肉面,牛肉作为我家餐桌上常见的美食,一周都要做上两三次。牛肉是生活中常见的 一种食材,它的营养富厚,口感鲜味,受到许多人的喜爱。许多人喜欢去熟食店买卤牛肉,其实在家自己做也很利便,鲜味筋道又卫生,口感一点不输于熟食店。卤牛肉许多人喜欢焯水,掌握欠好火候,很容易卤出来的牛肉又老又柴,难以下咽。

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牛肉一直是我家常备的食物,可以用来炖或者卤,切片或者做牛肉面都很鲜味,老公爱吃卤牛肉切片用来下酒,孩子们喜欢卤牛肉块制作牛肉面,牛肉作为我家餐桌上常见的美食,一周都要做上两三次。牛肉是生活中常见的 一种食材,它的营养富厚,口感鲜味,受到许多人的喜爱。许多人喜欢去熟食店买卤牛肉,其实在家自己做也很利便,鲜味筋道又卫生,口感一点不输于熟食店。卤牛肉许多人喜欢焯水,掌握欠好火候,很容易卤出来的牛肉又老又柴,难以下咽。

我家做卤牛肉从来不焯水,从小看老妈卤牛肉,用了30年来的老秘方,制作简朴又利便,卤出来的牛肉又香又筋道,煮上一锅清水面,放上两棵油菜,鲜香鲜味又好吃,连吃三顿都不腻。【家常卤牛肉】【食材】:牛肉730克,生姜1块,大葱1段,干辣椒4个,八角2个,花椒2克,香叶4片,料酒2勺,生抽6勺,老抽2勺,清水520克【配料】:面条1把,油菜少许【制作方法】:1、牛肉切块浸泡去血水,重复数次,冲洗洁净后,沥干水分。

2、准备好所用的食材,备好所用的辅料。3、把八角、香叶、花椒、一起放入料包里,冲洗一遍封口备用。

4、把牛肉块放入西式摒挡机,放入葱段、姜块、料包、干辣椒。5、倒入生抽、老抽、料酒、加入清水没过牛肉块即可,扣上摒挡机盖子。清水的用量不牢固,没过牛肉就行。

6、安装好摒挡机,接通电源,控制面板设置时间80分钟,温度100度,开始事情。摒挡机事情的时候,不用看守。

7、时间到了以后,机械竣事事情,打开盖子,卤牛肉就做好了,把大葱。生姜挑出,把牛肉浸泡在在汤汁里,三四个小时入味最好,一般可以晚上睡觉时卤上,早上正好做牛肉面。8、汤锅烧开水,下入面条和油菜煮熟,捞出放入面碗里。9、放入卤好的牛肉块,淋上卤牛肉的汤汁,色香味俱全。

10、用来做早餐,甚至午餐都很鲜味,利便又省事。雨妈叨叨:1、卤牛肉如果用来做牛肉面,我喜欢用 牛腩,如果卤好切片吃,建议买牛腱子,更劲道。

2、卤肉我一般都是用西式摒挡机不用焯水、不用看锅,利便省事。如果用高压锅做法差不多,汤锅卤的话,注意看锅。

3、卤好的牛肉一次吃不完,可以和汤汁一起放入冰箱冷藏,两天内食用完毕,冷冻的话,可以生存更久点。大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,美食博主,两宝全职妈妈,一直致力于用最简朴普通的食材,做出最鲜味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙,天天给大家分享好吃、康健的营养美食。

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