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陕西肉夹馍家常做法,从和面到卤肉详细教你做,饼皮酥脆肉香醇

作者:亚慱体育APP官方入口 时间:2021-12-25 00:30
本文摘要:导语:陕西肉夹馍,卤肉和白吉馍的做法详细告诉你,不比外面买的差陕西的经典小吃富厚多样,面皮、肉夹馍、羊肉泡馍等等都是很是有特色的,深受公共的喜欢,肉夹馍作为其中的一种,我家人都比力喜欢吃,所以我也常会亲手做,其实做肉夹馍不管是白吉馍还是卤肉的做法都很关键,将这些牢牢掌握到位,做的肉夹馍才会口感鲜味,下面我便将肉夹馍的做法详细分享给大家,学会了做法以后想吃的时候随手就能做,而且口感不比外面买的差,这样做的肉夹馍饼皮酥脆肉香醇口感好的没话说,这个做法虽说不是很正宗,但却切合家人

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导语:陕西肉夹馍,卤肉和白吉馍的做法详细告诉你,不比外面买的差陕西的经典小吃富厚多样,面皮、肉夹馍、羊肉泡馍等等都是很是有特色的,深受公共的喜欢,肉夹馍作为其中的一种,我家人都比力喜欢吃,所以我也常会亲手做,其实做肉夹馍不管是白吉馍还是卤肉的做法都很关键,将这些牢牢掌握到位,做的肉夹馍才会口感鲜味,下面我便将肉夹馍的做法详细分享给大家,学会了做法以后想吃的时候随手就能做,而且口感不比外面买的差,这样做的肉夹馍饼皮酥脆肉香醇口感好的没话说,这个做法虽说不是很正宗,但却切合家人的口感,下面我们一起学习做法。肉夹馍的做法:备用食材:五花肉1斤,面粉400克,香葱3根,酵母粉4克,生姜1块,香叶3片,八角2个,冰糖适量,干红辣椒4个;制作历程:第一步,五花肉一块,用清水将其冲洗洁净,将其冷水下锅,加上葱段和姜片,大火煮开后,将锅面的浮沫撇洁净,然后将所有的香料全部放入;第二步,再加上生抽、老抽、食盐和冰糖,开始炖煮,直到将其煮至可用筷子轻松插入的状态,差不多用了四十多分钟,卤肉做好后,待用,面粉放入在和面盆中;第三步,加上酵母,分次少许倒入水,将其揉成一个稍微硬点的面团,放在一旁静置发酵,待将其发酵至原来的2倍大时,移至在案板上,分成一个个巨细适中而且匀称的面团;第四步,取一份小面团,揉成一个两头细中间粗的形状,然后再将其竖着按压一下,而且擀成饼状,平底锅中放入做好的饼胚开始烙,待将其一面烙至焦黄即可翻面继续;第五步,直到将饼烙熟,趁热用刀将其切开,卤好的肉取出切成丁,再加上点青椒,夹入在饼中即可享用。小编总结:相信大家看完食谱后便能发现原来做肉夹馍竟是如此简朴,虽说步骤看上去比力多,但实则制作还是很容易上手,在外面买一份肉夹馍最少也需要5块钱,而在家亲手做成本便会实惠许多,关键是还能保证制作历程是洁净卫生的,家人吃着越发放心,学会了肉夹馍的做法,以后想吃了随手就能做,我已经将卤肉和白吉馍的做法详细告诉大家了,相信你能轻松做得出饼皮酥脆肉香醇的肉夹馍,而且口感不比外面买的差。烹饪小技巧:1、卤肉的时候,五花肉冷水下锅煮,待煮开后看到外貌有浮沫,需要用勺子将其撇洁净,其中搭配的香料可以凭据小我私家的喜好选择,目的即是起到去腥提鲜的效果即可;2、白吉馍的制作也比力讲求,注意要用发面,而且面团别太软了,稍微硬点更好,烙饼的时候不用添油,直接放入饼胚烙,这样越发有效果;3、正宗的肉夹馍不放青椒,固然你可以凭据小我私家的口胃做调整,夹入馅料后,浇上一勺卤肉的汤汁,饼的口感会越发富厚鲜味。

从和面到卤肉掌握好方法,轻松做出鲜味的肉夹馍,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。


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