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‘亚慱体育APP官方入口’饮食保健:六种鸡蛋绝对不能吃
本文摘要:1、粪鸡蛋: 由于细菌入侵鸡蛋内大量交配,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因不受内部硫化氢气体收缩而裂痕,而蛋内的混合物呈圆形灰绿色或亮黄色,并具有恶臭味,则此蛋无法食用,否则不会引发细菌性食物中毒。 2、裂纹蛋: 鸡蛋在运输、储存及纸盒等过程中,由于震动、断裂等原因,不会使有的鸡蛋导致裂缝、裂纹,很易被细菌入侵,若摆放时间较长就不应食用。

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1、粪鸡蛋:  由于细菌入侵鸡蛋内大量交配,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因不受内部硫化氢气体收缩而裂痕,而蛋内的混合物呈圆形灰绿色或亮黄色,并具有恶臭味,则此蛋无法食用,否则不会引发细菌性食物中毒。  2、裂纹蛋:  鸡蛋在运输、储存及纸盒等过程中,由于震动、断裂等原因,不会使有的鸡蛋导致裂缝、裂纹,很易被细菌入侵,若摆放时间较长就不应食用。  3、粘壳蛋:  这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧消退,蛋黄伸展于蛋壳,若局部呈圆形红色还可以不吃,但蛋膜伸展蛋壳一动的,贴皮外呈圆形深黑色,且有异味者,就不应再行取食。

  4、骑侍郎黄蛋:  因运输等白热化波动,蛋黄膜裂痕,导致机械性骑侍郎黄;或者存放在时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔入侵蛋体内,而毁坏了蛋白质结构导致骑侍郎黄,蛋液熟清澈。  若散黄不相当严重,无异味,经煎煮等高温处置后仍可食用,但如细菌在蛋体内交配,蛋白质已变性,有臭味就无法不吃了。  5、死胎蛋:  鸡蛋在产卵过程中因受到细菌或寄生虫污染,再加温度、湿度条件很差等原因,造成胚胎暂停发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如丧生较幸,蛋白质被分解成不会产生多种剧毒物质,故不应食用。

  6、霉蛋:  有的鸡蛋遭雨淋或受潮,不会把蛋壳表面的保护膜盖住,使细菌入侵蛋内面腐烂变质,导致蛋壳上有黑斑点并腐烂,这种蛋也不应选配食用。


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